揭秘蒜苔炒肉的绝佳口诀，怎样做才能更加美味？

揭秘蒜苔炒肉的绝佳口诀,怎样做才能更加美味?

蒜苔3根,猪瘦肉适量,食用油适量,盐适量,鸡精适量

1.猪瘦肉切细丝。

2.锅内倒油烧热,放入切好的肉丝,炒至肉变色后盛出。

3.锅内再倒入少许油,放入蒜苔煸炒。

4.倒入炒好的肉,加少许盐,鸡精调味。

5.炒至肉变色后,放入蒜苔炒至均匀即可出锅。

1、肉炒至熟透后,加入蒜苔即可。

2、在做蒜苔炒肉时,就可以和肉丝一起炒,颜色也会漂亮许多。

蒜苔250克,瘦猪肉100克,葱花少许,蒜片少许,盐、味精、植物油适量,生抽1茶匙

1.将蒜苔洗净后,去掉老根,切成细丝;

2.猪肉洗净后,切成小块,放入沸水中焯一遍,以去除表面的血沫和异味;

3.将瘦肉洗净后,切成薄片,再切成小片,再放入油锅中焯一遍,以去除表面的血沫和异味;

4.在锅中倒入少许植物油,将瘦肉片放入炒至变色后盛出;

5.锅中再倒少许油,放入蒜苔炒至均匀后盛出;

6.在锅中再倒入少许植物油,放入葱花和蒜苔炒至均匀,加盐、味精调味即可出锅。

蒜苔炒肉的制作小窍门

1.蒜苔炒肉最好用的是新鲜的蒜苔,比较嫩,肉比较多,肉嫩多汁,口感好。

2.肉片要切得薄一些,做菜时,要煸炒得肉片白白的,才不会失去了肉的嫩味。