教你一招炒茄子最简单的做法，快速上手不费力！

教你一招炒茄子最简单的做法,快速上手不费力!

1、茄子洗净切丝,锅里倒油,将茄子条下锅翻炒。

2、茄子段开始变色,放入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、白醋,中火翻炒至茄子丝变软。

3、倒入少许水,盖上锅盖焖一会儿,用筷子能插动茄子时翻炒几下即可。

主料:茄子250克。

辅料:胡萝卜1根,香菜适量,大蒜1瓣,干辣椒2个,香醋1汤匙,白糖2汤匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,香油1茶匙。

1.茄子洗净切成条状,放在一个大碗里,将切好的茄子放入碗里,加生抽,香醋,香油,生粉拌匀。

2.将拌好的调料倒入茄子碗里,搅拌均匀,装盘即可。

茄子最好买嫩一点的,皮儿没有切过就行,不要老掉。茄子具有清热活血,消肿止痛,解毒,降压,抗衰老的作用,是老少皆宜的药食两用。茄子能散血、消肿、宽肠、解毒,其味偏苦,有散瘀、清积热、消积滞的作用,对大便出血、痔血、痈肿疼痛等症状有效。

茄子100g,蒜蓉1汤匙,姜丝1汤匙,酱油1汤匙,盐适量,醋1茶匙,白糖1茶匙,生抽1汤匙,香油1茶匙,蚝油2汤匙。

1.茄子洗净去皮,切成条状,放入一个大碗里,加生抽,香醋,生抽,盐,白糖,生姜丝拌匀。

2.蒜蓉放入碗里,蒜蓉,生抽,香油,拌匀。

3.锅中倒入油,烧热后放入茄子条,小火慢慢的煎制,等到茄子变成金黄色,加入蒜蓉,葱丝,出锅。

4.茄子可以去皮,也可以不去皮。茄子皮含有丰富的维生素B,维生素C和B2,在煎制的过程中可以为我们的胃部提供所需的营养。