为民家政服务网
教你一招蛋糕的最简单做法,让你轻松成为甜品达人!
原料:鸡蛋5个,炼乳70克,黄油50克,面粉5克,白糖5克,牛奶250克。
将鸡蛋、炼乳、牛奶、白糖、面粉混合均匀。
将搅拌好的原料倒入容器中,加入180ml左右的黄油。
将容器密封起来,放到冰箱冷藏室即可。
二、牛奶咖啡冰淇淋
原料:奶粉100克,白糖100克,糖粉80克,牛奶350毫升。
牛奶加热至35°C,再将糖粉倒入溶化。
奶粉加入糖粉中拌匀,加热至温热,倒入牛奶,充分搅拌均匀。
将搅拌均匀的乳类及奶类装入裱花袋,挤在烤盘上。
放入预热好的烤箱中,烤箱温度设置在200°C,烤20分钟左右,取出晾凉后,即可食用。
材料:奶油奶酪100g,鸡蛋3个,面粉100g,白糖80g,低筋面粉80g,蛋黄2个,泡打粉3g,可可粉20g。
蛋黄加入白糖、泡打粉搅拌均匀。
筛入面粉和色拉油,搅拌均匀。
蛋白中加入3个蛋黄,用电动打蛋器将蛋白打发。
蛋黄加入白糖、牛奶搅拌均匀。
5、加入面粉、可可粉,搅拌均匀。
6、将面糊倒入蛋糕模具中,表面抹平。
7、放入预热好的烤箱中,180度15分钟左右。
8、烤好后拿出,冷却后脱模。
鸡蛋5个,白糖100g,低筋面粉150g,无盐黄油60g,鲜奶油70g,塔塔粉20g,咖啡粉10g,奶油80g,牛奶100g,奶油奶酪20g,吉利丁片5g,可可粉10g。
取一个大碗,倒入30g白糖和30g香草精,再倒入30g肉桂粉,倒入30g牛奶。
用电动打蛋器打至到稍微粘稠,有些微黄的程度。
再倒入剩下30g白糖和15g牛奶,继续用电动打蛋器搅打到蛋糊中的泡沫变得浓稠。
再倒入剩下的20g白糖和30g香草精,继续用电动打蛋器打发至浓稠。
