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教你一招酥炸酿豆腐的做法,口感香脆外酥内软!
主料: 豆腐(北)500g
辅料: 玉米淀粉(玉米)50g 盐适量 糖适量 鸡蛋1个 香油适量 生粉适量 油炸料适量
2.豆腐去外边皮后切成小块,码放盘子里。
3.加入盐、糖、玉米淀粉、生粉、鸡蛋和香油。
5.把拌好的豆腐填到盘里,入锅油炸。
6.炸至两面金黄,捞出。
炸好后的豆腐两面要焦黄,焦黄的豆腐才会酥脆。
豆腐一盒 里脊肉适量 蛋清一个 淀粉适量
香油适量 盐适量 生抽适量 白胡椒粉适量
白糖适量 鸡精适量 淀粉适量
面粉适量 生粉适量 鸡蛋一个 油适量 胡椒粉适量
1、把豆腐切成小块。
2、然后加入一个蛋清。
3、再加入一勺淀粉。
4、再加入一勺盐。
5、加入两勺生抽。
6、再加入一勺白胡椒粉。
8、加入适量淀粉。
10、再加入适量面粉。
11、搅拌成糊状。
13、放入豆腐块炸至两面金黄。
炸豆腐的油量要一次加够。
食材:豆腐500g、面粉300g、盐1g、食用油20g、小葱5g、生抽5ml、白砂糖5g、辣椒油适量
3、切好的豆腐条放入大碗中,加入适量的面粉。
5、加入2g辣椒油。
6、加入少许的生抽。
7、加入5ml的辣椒油。
8、加入少许白胡椒粉。
9、加入少许的白砂糖。
10、加入少许的辣椒油。
11、加入少许的食盐。
12、加入少许的生抽。
13、加入少许的清水。
15、把准备好的豆腐条放入锅中。
16、大火烧开,盖上盖子。
