教你包肉粽子的绝佳窍门，让你的口感更上一层楼！

教你包肉粽子的绝佳窍门,让你的口感更上一层楼!教你包肉粽子的绝佳窍门,让你的口感更上一层楼!

包肉粽子的窍门包肉粽子的窍门要先掌握好是什么

(1)调料的制作:首先要把糯米饭用清水和成较硬的糯米饭,然后将肉馅做成,一个个的粽子放在碗里,在肉馅里加入酱油、姜末、五香粉、盐等调味品,然后再加入酱油、料酒、糖等调料,最后再加入盐、味精等调料,搅拌均匀之后,再加入适量的植物油,将这些调料搅拌均匀,这样煮出来的粽子口感鲜嫩。

(2)将粽子叶剪成半个指长的三角形,然后将三角粽子捆成漏斗状,将糯米饭填入其中,再将粽子角做好后放在棕子上,在糯米饭上放上点生菜叶,再将漏斗放进棕子里,扎好绳子就可以了。

包肉粽子要用什么材质的

粽子是糯米制作的,而糯米是猪的身上其他部位的肉,它的主要功效就是熬汤,所以很多人都是挑选糯米。

1、糯米煮的不够软:煮熟的糯米,米质是硬的,包粽子的时候比较困难,因为糯米“硬”是黏在一起的。如果包的比较好,煮出来的糯米也比较软,可将米浸透,泡1-2小时,再煮。

2、糯米多水少:糯米如果放得太多,不容易熟透,水少了,煮出的粽子会比较硬。

3、煮糯米时间过长:如果粽子的时间较长,或是用高压锅蒸的话,糯米也会变软,这样的粽子不好吃。

4、没有煮熟:糯米煮的时间过长,是很不容易熟的,煮粽子一定要用冷水下锅,用冷水慢慢加热,这样煮出的糯米才好吃。

材料:糯米300克,葱一根,油适量,香叶两片,盐适量,酱油两勺,鸡精半勺,白砂糖两勺,食用油一勺

1.香叶洗净,放水里泡开。

3.泡好的香叶切丝,泡好的糯米装入盘里。

4.锅里放水,放入盐、鸡精、酱油、白砂糖。

5.水开后,把盘放入蒸锅,大火蒸10分钟。