教你如何做出鲜美鲈鱼清蒸，口感鲜嫩，营养丰富！

教你如何做出鲜美鲈鱼清蒸,口感鲜嫩,营养丰富!清蒸鲈鱼具有益气健脾、润泽皮肤、解除烦闷、增进食欲、解除疲劳等功效,适合身体虚弱、脾胃不健、食欲不振、虚劳瘦弱、水肿等人士食用,尤其是女性朋友在这个季节更应该多吃鲈鱼,能够补气血、调经、开胃,是女性朋友的绝佳选择。

1、鲈鱼买回来后去除内脏,再清洗干净,去内脏后清洗干净,然后沥干水,再切成两寸大小的段,放入盘中备用,然后再加入一些蒸鱼豉油,适量生姜和大蒜,去腥提味。

2、再加一些红辣椒,在鲈鱼的肚子里面再加入一些料酒,去腥的作用,然后加入盐和胡椒粉,均匀搅拌后再腌制一会。

3、再把鲈鱼放在葱段上面,再加入一些老抽和白糖,搅拌均匀后,腌制十分钟左右。

4、把生姜切成片,再把葱和红辣椒切成末,放入腌制好的鱼中,放入适量的油,葱段和姜末,均匀搅拌,让其入味。

5、准备一个小碗,然后再往碗里面加一些凉开水,这个时候要用筷子把它们搅拌开。

6、再把葱姜蒜剁碎后,放入碗中,再加入一些料酒和蒸鱼豉油,搅拌均匀后,再把它们调匀后,再加入一些生抽,让它们充分混合。

7、把鱼盛入碗中后,再加入一些葱姜蒜末,加入一些生抽,搅拌均匀后再淋入一些香油,直接再淋入一些凉开水,就可以了。

材料:鲈鱼,葱,姜,蒜,红辣椒,盐,生抽,酱油,老抽,黄酒,白糖,大酱,鸡精,鸡精,胡椒粉,五香粉。

1、鲈鱼的内脏和鱼鳃都要处理干净。洗净后把鱼切块,葱姜蒜切片,红辣椒斜切,

2、切好后的鱼放在碗中,倒入少许黄酒和酱油,腌制一会。

3、起油锅,油热后,把鲈鱼块下锅煎,煎至两面金黄。

4、将葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉、鸡精、胡椒粉等混合成调味汁。

5、锅中倒入水,水开后,倒入煎好的鱼块。