教你如何正确泡发木耳，享受美味与营养的完美结合！

教你如何正确泡发木耳,享受美味与营养的完美结合!

木耳是一种营养价值极高的食物,木耳的吃法有很多,常常和肉类一起搭配,这样木耳才会更加美味。具体做法是:

1.取适量的黑木耳,温水中浸泡大约20分钟左右。然后把木耳用凉水清洗干净,剪成小朵,注意,木耳一定要泡开,然后再用凉水冲洗。

2.黑木耳用水冲后,冲洗掉木耳根蒂部分,然后撕成小朵,用清水冲洗干净。

3.锅中倒入适量的冷水,放入适量的盐,然后放入黑木耳,大火煮开。然后改成中火煮30分钟左右。

4.煮熟后,捞出木耳,晾凉,切成碎末。

5.加入适量的生抽,盐和鸡精搅拌均匀,即可盛盘。

原料:黑木耳、葱、姜、蒜、糖、白醋、鸡蛋清、淀粉、油。

2.洗好的黑木耳撕成小朵。

3.葱、姜、蒜剁成末,葱姜蒜切末,白糖、白醋、鸡蛋清、淀粉、水搅拌均匀。

4.锅中倒入适量的油,等油烧热后,倒入蛋清,转动锅子让蛋液均匀地裹在锅上,然后翻面。

5.撒入葱姜蒜末,炸出香味后,捞出木耳和葱姜蒜。

6.锅中倒入适量的油,等油热后,倒入黑木耳煸炒。

7.然后倒入蛋清,炒至蛋花发白,加入少许的盐和糖,炒匀即可。

原料:辣椒、花生米、芝麻、白糖、花椒粉、醋、生抽、鸡精。

1.锅里放油烧热,放入花椒粉炸香。

2.放入辣椒翻炒均匀。

3.倒入芝麻,炒熟即可。

1.用花生米炸的辣椒颜色比较深,这种油的颜色能被色素完全掩盖住,吃着不会有异味。

2.在锅中放入花生米后,最好用小火慢慢炸,使花生米完全变成黑色,颜色炸成浅浅的金黄色就好了。

原料:土豆、花椒粉、油、大蒜。

1.将土豆洗干净,去皮,切成细丝。

2.放入锅内,加水煮,水开后再煮半分钟。

3.捞起,放入凉水中,沥干。