教你简单又美味的干带鱼烹饪方法，让你轻松做好！

教你简单又美味的干带鱼烹饪方法,让你轻松做好!

材料:带鱼1条,芹菜2根,蒜末1/2小匙,姜末1/2大匙,料酒1/2大匙,盐1/2小匙,白胡椒粉少许,干辣椒2个

1.把带鱼剖洗干净,斜刀切成3厘米宽,2厘米厚的片,撒少许盐、胡椒粉、料酒腌20分钟。

2.芹菜洗净切段,蒜切末,姜切末,干辣椒切段,备用。

3.烧热锅,倒入2大匙的油,下干辣椒、蒜末和姜末爆香,加入带鱼,翻炒3分钟。

4.加入芹菜段、盐、白胡椒粉、料酒和干辣椒炒匀,继续翻炒3分钟。

5.加入芹菜段和芹菜段继续翻炒,再加入1小匙的水,继续翻炒3分钟,最后加入芹菜段,翻炒均匀即可。

材料:带鱼,茄子,蒜,盐,酱油,辣椒酱,橄榄油

1.带鱼切花刀,撒上盐、料酒、酱油、蒜蓉拌匀。

2.茄子切花刀,放锅内油炸,捞出沥油。

3.把蒜蓉和辣椒酱一起倒进锅内,放炸好的带鱼,放烤箱烤20分钟。

4.放蒜末、盐和酱油,拌匀,烤5分钟即可。

材料:鲈鱼,洋葱,蒜,西红柿,生姜,洋葱,盐,老抽,生抽,胡椒粉,橄榄油

1.鲈鱼收拾干净,切段,洋葱切小块,西红柿切块,生姜切大片,蒜切末。

2.在鱼背上撒少许盐,老抽,胡椒粉,生抽,然后撒上一些干淀粉抓匀,腌制20分钟。

3.盘子里抹一层橄榄油,把腌制好的鲈鱼段放在上面,压实,码好。

4.锅里放水,水开后放入鲈鱼段,隔水蒸制。

5.蒸至鱼段熟,取出,放上洋葱块,再撒一些黑胡椒,然后把盘子里的蒜末铺在鱼段上面,大火蒸10分钟,然后撒上一些切好的西红柿块,滴入几滴橄榄油,即可。