教你轻松制作口感鲜嫩入味的糖蒜，让你回味无穷

教你轻松制作口感鲜嫩入味的糖蒜,让你回味无穷。一起来了解下糖蒜的制作过程。

蒜瓣拍碎、醋、白糖调匀,备用。

蒜瓣拍好、放糖、醋、白糖搅拌,静置10分钟左右。

蒜瓣取出、剥去蒜瓣。

把蒜瓣的水分挤出,留少许蒜汁,留少许蒜汁和醋。

4、加入清水,调成酱汁。

5、把酱汁熬化,装碗,上锅蒸15分钟左右。

蒜瓣拍碎,不用放糖。

姜切片、葱切段,码入盘中。

糖蒜汁加清水稀释,倒入蒜瓣,调成酱汁。

4、拌匀后放入微波炉,转3分钟,取出。

5、用筷子把蒜瓣拌匀即可。

1.大蒜去皮,拍碎;

2.蒜瓣放入蒸锅中蒸20分钟左右;

3.蒸好的蒜瓣稍微凉一下,剥掉蒜皮,不要剥到最后蒜瓣变黄了,蒜皮变绿以后,就可以剥了;

4.锅内热少许油,放冰糖,小火炒化,把糖炒匀后,将炒好的糖蒜放入;

5.冰糖炒化后,放凉后,放入蒜瓣,让蒜瓣凉透;

6.放入蒸好的蒜瓣,上锅蒸,盖上盖子,焖一会儿就好了。

蒜瓣凉透后,不能剥到最后蒜瓣变黄了,否则蒜皮变黄了,那就再剥一下去。

蒸蒜的时候,如果有微波炉的,可以先将蒜瓣压碎,再放入微波炉蒸一下,这样,蒜瓣很快就会变白,颜色也会变黄。

蒜瓣凉透后,如果有微波炉的,可以先将蒜瓣压碎,再放入微波炉蒸,这样,蒜瓣很快就会变白,颜色也会变白。

热锅凉油,最好用不粘锅,把蒜瓣放入锅内,小火慢慢煎至金黄色,中间要不停翻动,以免糊锅。

蒸蒜的时候,放入一些蜂蜜,可以提香提鲜,防止蒜瓣变糊。