教你轻松制作美味茴香饺子馅，口感细腻香气四溢！

教你轻松制作美味茴香饺子馅,口感细腻香气四溢!

1.瘦肉和肉的比例为2:1。

2.鸡蛋两个,水适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量。

3.茴香洗净后切碎,剁成肉馅。

4.剁好的肉馅加葱姜碎,盐,酱油,料酒,鸡精,搅拌均匀。

5.然后加鸡蛋,水,酱油,搅拌均匀。

6.再加入少许油,搅拌均匀,再加入油搅拌均匀。

7.包饺子,擀皮,包饺子。

8.每个饺子包完后,用勺子沿着饺子边沿一圈沾水。

9.把每个饺子都收口,依次包完饺子。

10.锅内放水,水开后放入饺子。

11.煮至水再次开时,再煮两三分钟即可。

11.加入少许香油,就可以吃了!

制作茴香饺子馅的小窍门:

1、注意饺子馅的剁配方。

2、根据个人喜好加入适量的韭菜,即可以将各种肉馅的味道融合起来,口感会更好。

3、将适量茴香剁碎,也可以直接用茴香汁和面。

4、茴香的制作要注意将茴香剁碎之后,如果肉馅本身不多可以再加,如果做肉馅,要注意加少许的葱姜沫,然后再加入适量的生抽和蚝油。

茴香饺子馅的营养价值

茴香又称香菜、茴香菜、小茴香,在我国南北各地均有栽培。

1、茴香性温,味辛,具有理气和胃、温肾散寒的功效。

2、茴香具有解毒调味、行气止痛、健胃止痢、散瘀的功效。

3、茴香中含有丰富的维生素B1、B2、C和PP,还含有胡萝卜素和维生素C,可以促进消化,预防便秘和口角炎,保护皮肤和眼睛。

4、茴香还是制作精粮馅的很好的食材,精粮中的蛋白质和精氨酸含量均很高,这些物质能促进人体内抗体的合成,提高人体免疫力。

5、茴香还是一种常用的香料,能兴奋神经中枢,有健胃止痢的功效。

茴香菜是我国南北各地均有栽培。叶、花、根均可入药,具有理气调中、温肾散寒的功效。