浓香洋葱炒肉片：一道美味家常菜让你胃口大开！

浓香洋葱炒肉片:一道美味家常菜让你胃口大开!洋葱炒肉片的做法:

原料:洋葱200克,猪肉片150克,青椒50克,盐3克,味精2克,料酒10克,蚝油10克,酱油10克,糖3克,淀粉5克,水淀粉10克,花生油100克,姜5克

1、洋葱洗净,去皮切碎。猪肉片用盐、料酒、酱油、蚝油、淀粉抓匀,腌制10分钟。青椒、红椒去蒂去籽,洗净,切成两半。

2、起油锅,炒香姜末,下猪肉片翻炒至稍变色,下洋葱片、青椒块,加入调好的蚝油、酱油、盐、糖、味精翻炒至匀,用水淀粉勾芡即可。

洋葱的功效与作用:

1、洋葱的营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

2、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

3、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

4、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

5、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

6、洋葱中含有的硫氨基酸是一种抗癌成分,它能使体内的恶性肿瘤得不到正常细胞的阻隔,从而抑制癌细胞的生长。

7、洋葱中含有的钙质和钾、钠、镁等矿物质都能帮助预防骨质疏松症。

8、洋葱中含有的磷是合成男性荷尔蒙的重要物质,维持正常的生理功能,纠正偏食,有利于改善睡眠,消除不良情绪。