清凉夏日必备！学会做一道简单又美味的鸡丝凉面！

清凉夏日必备!学会做一道简单又美味的鸡丝凉面!学会了,马上享用这道菜!

材料:鲜木耳,白菜,小红辣椒,青红辣椒,青蒜,凉拌酱油,醋,鸡精,香油

1.先把木耳用温水泡发,白菜要选用那种卷曲、粗颗粒的,不要用那种粉木耳,不要用那种粉木耳,那么煮的时候就没有营养了,那样的凉面就没有凉面的清香了,如果,你要吃素,那就选细菜,可以把木耳改成木耳,吃着有一点口感就行了。

2.再把白菜改成条,青红辣椒,青蒜切成丝,因为夏天温度高,要减少酱油和醋的使用。

3.再把木耳改成小片,然后切成宽条形,但是不用长,这样做是为了上浆,更有一种爽脆的感觉,当然是根据你的喜好来调整,尽量切薄一点,有一点口感就行了,切好以后,将白菜切成丝,直接将面条下锅,在加水,加点醋,稍微煮一下,之后可以捞出,面条放进凉水中,然后捞出,因为面条煮的很劲道,所以在后面就不用煮了。

4.最后将面条捞出,然后放在盆里,就可以吃了,看着特别爽脆,吃着别有一番滋味。

水发木耳100克、黄瓜1根、红萝卜1/2根、香菜1小把、大蒜2瓣、花椒粒1小匙、盐1/4小匙、陈醋1大匙、白糖1小匙、酱油1小匙、辣椒油1/2小匙。

1、木耳放入大碗内,加少许盐,泡15分钟后沥干水份,再放入盘中;黄瓜、红萝卜去皮,切成丝,放入盘中;香菜切末,大蒜压成蒜泥;辣椒切丝备用。

2、盘内加少许盐,先拌入木耳、黄瓜丝,再加入红萝卜丝、大蒜泥、陈醋、酱油、白糖、香油拌匀,最后撒上白芝麻即可。

腐竹、盐、香油、蒜、陈醋、花椒油、鸡精。

1、腐竹泡发,切成细丝;黄瓜切丝,蒜瓣拍碎。