烧烤大师教你如何烤出口感鲜美、色香味俱佳的美味烧烤！

烧烤大师教你如何烤出口感鲜美、色香味俱佳的美味烧烤!!

用料:

黄油20克、肉汁30克、大蒜10克、辣椒10克、麻椒5克、香叶2片、草果3个、白芝麻5克、熟芝麻15克、植物油500克、味精3克、酱油15克、盐4克、白糖1克、黑胡椒粉2克

制作方法:

1、肉汁与大蒜、辣椒、麻椒、香叶、草果、白芝麻混合,加入肉汁、味精、酱油、盐、白糖、熟芝麻拌匀,小火慢煎至外皮焦香,用小竹签穿串,蘸调味料吃。

2、烤制时间:10分钟

烤箱烤肉类

1、瘦肉一块、洋葱一块、青红辣椒切块、白菜两片、蒜一头、鸡蛋一个、盐3克、黑胡椒粉2克、烤肉酱10克、鸡精3克、孜然粉2克、辣椒粉3克、料酒10克

2、烧烤纸一张、烧烤网、锡纸两张、把肉串平、在上面用刷子刷油(这样能避免肉串味发苦,且颜色均匀),撒上盐、黑胡椒、孜然、芝麻,接着放进烤箱,180度烤5分钟即可(喜欢肉多烤几分钟就熟了)

3、腌制好的肉排入烤盘中,用锡纸盖住肉,腌渍至少一小时以上(我放了两盒烤肉酱,腌渍的比较快)

4、烤盘铺锡纸,把肉排整齐摆在烤架上,烤箱200度上下火,肉串烤制约10分钟

5、取出后把肉排翻个面再烤几分钟(个人喜欢先烤几分钟再吃)

6、拿出来翻面再烤2分钟,刷上烤肉酱、孜然粉、芝麻,最后撒上芝麻,烤箱200度上下火烤25分钟即可(喜欢肉多烤几分钟就熟了)

二、烤肉配方:

原料:牛肉、鸡翅、扇贝、黄瓜、番茄

调料:橄榄油、盐、白糖、黑胡椒、鸡精、白酒、淀粉

1.准备好的原料,将鸡翅、扇贝和黄瓜用刀背拍松,然后用少量盐腌制5分钟,使之入味。