为民家政服务网
烧鱼不粘锅的技巧:轻松煎炸鱼不粘锅,享受无油烹饪的美味!
用料:
主料:鲶鱼500g
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、辣椒酱适量、白糖适量、生粉适量
1.鲶鱼去内脏和皮洗净,切大块。
2.锅内倒油,油温热后放花椒粉炸香。
3.放入鲶鱼块,葱、姜、蒜,倒料酒、酱油,炒1分钟,淋入水。
4.放入姜、蒜、生抽、糖,炒1分钟。
5.放入辣椒酱。
6.炒5分钟,淋入水淀粉。
7.放入辣椒酱,炒1分钟。
8.放入盐、鸡精炒1分钟。
9.盛出后撒上芝麻即可。
