煎饼机：让您轻松制作美味煎饼的必备厨房神器！

煎饼机:让您轻松制作美味煎饼的必备厨房神器!

如果是自己做的,记得要选用新鲜的面,面筋,面粉要做的细一点。用面筋做出来的煎饼口感劲道,也更加的筋道,这一步也是很关键的一步,可以将面筋和清水完全搅拌均匀,然后再把和好的面搅拌均匀。

如果是在煎饼店中购买的,建议在煎饼摊子上摊上面糊,然后再用煎饼杆子,同时一定要将饼杆摊好,要保证够薄,不要太厚,以免造成煎饼的浪费。

煎饼摊好后,建议取出,在面片上刷上一层油,可以减少煎饼的水分,还有防止煎饼翻焦的作用。

如果是自己做的,可以在煎饼摊子上铺上一层油,再把煎饼摊好,如果是家中只有暖气的情况,可以适当的盖上一点锅盖,这样可以避免冷空气进到热空气里面。

需要注意的是,在煎饼摊子之前,建议先预热10分钟,而且一定要在煎饼摊子上刷油,让油不热,否则容易烧焦。

食材:鸡蛋4个、面粉100克、玉米粉100克、温水20ml、盐2克、细砂糖20克、青辣椒、芝麻、色拉油适量。

准备食材:青辣椒、玉米粉、面粉、鸡蛋。

将食材处理好,倒入榨汁机,打成糊状,这样可以保留比较多的油。

将玉米粉倒入鸡蛋糊中,同时调匀。

将面粉筛入蛋糊中,同时倒入青辣椒,加入盐、细砂糖、黑胡椒粉。

用刮刀将面糊搅拌均匀,倒入电饼铛中,电饼铛中刷油,等待煎饼摊熟。

6、饼铛中刷点油,将煎饼摊至定型即可。

食材:鸡蛋2个、面粉100克、盐1克、花生油适量。

备好鸡蛋,鸡蛋打散备用。

鸡蛋和面粉搅拌均匀。

将鸡蛋面粉放入大碗中,加入盐搅拌。

加入适量的清水,搅拌成絮状,然后用手把面揉成一个团,再醒发10分钟左右。

将面团切成小剂子,然后按扁,用擀面杖擀成圆饼。

6、电饼铛预热后,将面饼放入锅中烙。

7、两面都烙至金黄即可。