秘制宫保鸡丁的做法家常菜必备，口感麻辣鲜香！

秘制宫保鸡丁的做法家常菜必备,口感麻辣鲜香!味道让人开胃,味道浓浓的,给人一种特别享受的感觉。

鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、小米椒3个、小米椒3个、大蒜4瓣、白糖少许、生抽少许、料酒少许、淀粉少许

1、鸡胸肉洗净,切丁,黄瓜切丁,胡萝卜切丁,小米椒切丁,大蒜切末。

鸡肉丁、黄瓜丁、小米椒、大蒜末、白糖、料酒、淀粉抓拌均匀。

锅里烧开水,把鸡丁下锅煮一会,煮变色后捞出。

4、锅中烧热油,下入花椒、干辣椒炸香,捞出。

5、把花椒、干辣椒煸香,捞出。

6、把油倒入锅里,放入鸡肉丁煸炒。

7、煸炒至鸡肉变白,倒入料酒、老抽、盐、白糖,加入黄瓜丁、小米椒丁,翻炒均匀。

8、加入大蒜末炒匀。

9、最后把搅拌均匀的食材倒入锅中,快速翻炒均匀即可出锅。

1、如果喜欢吃辣的,可以在辣椒炒出香味的时候,放些油。

鸡丁炒制时间不宜过长,因为这样会失去鲜嫩的口感。

放入蒜末和小米椒的时间不宜过长,以免破坏掉大蒜的辣味。

主料:鸡翅200克,青椒1个

调料:食盐2克,姜5克,蒜5克,料酒5克,酱油5克,花椒5克,植物油5克,胡椒粉少许

1、将鸡翅用盐和料酒拌匀,腌制5分钟。

青椒洗净切成圈,大蒜切成粒,姜切成丝;

锅中倒入植物油,烧热后,倒入鸡翅翻炒至变色,加入姜丝、蒜粒和酱油,加入少许花椒,翻炒均匀;

4、倒入鸡翅翻炒均匀,出锅前,调入适量的胡椒粉,即可。