秘籍揭密炖牛腩如何做出口感极佳的绵软烂炖牛肉

秘籍揭密炖牛腩如何做出口感极佳的绵软烂炖牛肉

材料:牛腩、洋葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、料酒、盐

1、牛腩洗净后,切成小块,洋葱切块,姜切片,蒜切碎。

2、锅中倒入适量油,烧热后放入姜片蒜,爆炒至出香味后,加入适量的开水,

3、加入洋葱块,煮约10分钟,放入牛腩煮30分钟。

4、加入切块的洋葱块,

6、煮至汤汁变白,捞出后加入适量的水淀粉,勾芡即可。

7、起锅后可加入适量香菜装饰。

秘籍揭秘炖牛腩的做法

材料:牛腩500克,青葱,姜,蒜,料酒,盐,水淀粉,油

1、牛腩洗净切小块,青葱切段,姜切片,蒜切粒,盐,水淀粉,油

2、锅中倒入适量油,烧热后放入姜片蒜粒爆炒至出香味后,加入适量的开水,加入切好的牛腩块,煮约10分钟。

3、加入切块的洋葱块,

4、加入切块的青葱段,

5、煮至汤汁变白,捞出后加入适量的水淀粉,调成碗芡。

6、调好碗芡后,倒入适量的油,烧热后加入适量的待糖化开后,淋在做好的碗芡上,搅拌均匀即可。