秘诀揭密！白萝卜丸子如何炸出口感酥脆的绝佳美味？

秘诀揭密!白萝卜丸子如何炸出口感酥脆的绝佳美味?

1、猪肉洗净剁碎,放入料酒、姜粉、淀粉、胡椒粉,和适量的清水揉搓。

2、将胡萝卜和土豆切成小丁。

3、油烧至8成熟,下土豆丁炸熟,加入姜粉、花椒粉、胡椒粉,炸出香味,捞出,控油备用。

4、炸好的土豆放入少许生抽、醋、香油,搅拌均匀,就可以装盘了。

5、肉丸熟透后再放入炸好的肉丸。

6、装盘后,开吃!白萝卜丸子如何炸出口感酥脆的绝佳美味?

萝卜丸子的主要材料:

猪肋条肉(三花肉)300克、白萝卜300克、生姜1小块、蒜1瓣、香葱1根、香菜适量。

料酒、生抽、香醋、香菜适量。

1.准备材料,将猪肉切成丝,然后加入料酒、香醋、姜粉、淀粉搅拌均匀,腌制一会儿。

2.将萝卜洗干净后切成丝,然后放入锅中翻炒,最后加入适量的水,再加入少量的盐,在煮10分钟左右。

3.然后再将腌制好的肉丸放入锅中煮熟,并放入少许的香菜、生抽、香菜,搅拌均匀。

萝卜丸子的做法小贴士:

1.不要用水洗萝卜。用洗过后的水焯出来的丸子口感更好。

2.萝卜要选择水份少的白萝卜。

3.煮熟的萝卜丸子,放在水里煮。

4.煮萝卜丸子时要用大火,不用放油。

5.煮好后,如果不喜欢吃辣,可以加入辣椒油、辣椒酱等调味。

香菜萝卜丸子的做法小贴士:

1.吃丸子汤,可以放豆腐。豆腐中含有一种物质叫嘌呤的物质,而香菜中含有一种叫“龙脑氨酸”的物质,这两种物质能够帮助抑制体内的炎症,能够让炎症减轻,同时也可以消除“胀气”。

2.香菜最好是用油炒,这样味道更鲜美。用香菜做丸子汤也是非常美味的。

3.香菜对于老少咸宜,是极好的搭配。一般都是炒面。