简单又美味的煮面指南：让你的面条好吃又简单！

简单又美味的煮面指南:让你的面条好吃又简单!

面条的营养丰富,但是大部分人只食用简单的面条,而不会了解到面条怎么煮才能好吃。所以,简单又好吃的煮面指南,应该怎么做好呢?下面,小编为你支招,让你轻松做出好吃又简单的煮面。

一、面粉需要放多少水

要是用量多了,就多放点水,每次要多放些水,特别是开水,因为面粉不容易熟,当然就多放水,刚好把面条煮熟了,面就会透涨。还有一种,只要用凉水就可以了,是先烧水,水开了以后再放面条,这样面条不会夹生,也不会黏在一起,也不会引起面疙瘩,当然还有放的水要放到面粉里,这样面条才会和得更硬一些。

二、“面食难煮熟,别的面煮的不好!”

煮面一定要盖上盖煮,如果要省事,也就是煮的时候要多加水,如果想更省时间,可以把面条多煮一会。但是,因为放多少水很难掌握,很容易吃的糊掉。所以,煮的时候先少放一些水,因为面条多,煮起来就麻烦了,多放点水就行。

三、怎么让面条不沾锅?

煮面时先用筷子搅几下,把面条里的“碎”等杂物都搅散开,然后盖上盖子,煮至水开了,再接着煮。

等到面条不再黏稠的时候,再用漏勺捞出就更容易了,还可以保持面条不沾锅。不过,这些都不要放太多,否则面条会坨在一起。

四、别用开水烫面?

在煮面条时,有人习惯习惯用冷水下锅,觉得这样比较快熟。其实这种做法是错误的。

因为在煮面时,面疙瘩容易粘锅,所以建议先在水里加点儿盐,等水开了以后再下面条。

五、煮面条汤要多放些油?

在煮面的时候,面条的味道和油分会比平时差很多。这是因为,因为面条在煮的过程中,面条中的蛋白质在煮的过程中会慢慢溶解,使汤的味道更香更浓。

六、怎样使面条更加柔软?

煮面条时,有人习惯在开水里加点儿油,这是不对的。因为开水里含有一定量的碱,一旦面条煮的过头,碱作用消失,面条就会变软,失去了食用价值。