简单又美味的绿豆芽炒法，让你马上变身厨艺大神！

简单又美味的绿豆芽炒法,让你马上变身厨艺大神!

一、清爽冰凉的绿豆芽炒法

绿豆芽,胡萝卜,豆干,五花肉,姜,蒜,盐,酱油,生粉

1.绿豆芽去根洗净切段。

2.胡萝卜切段,豆干切段,姜切片。

3.豆干、五花肉洗净,姜切片,蒜切末。

4.锅内放油,放姜蒜爆香,放五花肉,炒至肉变色,放胡萝卜和豆干,炒匀。

5.放适量盐、酱油调味。

6.放适量豆干、生粉水,快速炒匀即可。

二、清爽冰凉的绿豆芽炒法

绿豆芽,五花肉,红椒,葱花

1.五花肉切片,放盐、生粉、生粉拌匀腌制。

2.锅中放油,下豆芽快速翻炒。

3.起锅前放红椒点缀,拌匀即可。

绿豆芽富含维生素,是人体必需的营养素,也是人们日常膳食纤维的良好来源。另外,绿豆芽富含钾、钙、镁、磷、钠、铁等矿物质,对高血压、心脏病患者的有益。绿豆芽中含有芥子油、植物固醇等特殊成分,具有降低血液胆固醇的作用,对高血脂、高血压、心脏病等患者有益。

绿豆芽500克,红辣椒1根,醋、糖、盐、香油、味精适量

1.将绿豆芽去根,洗净后,用开水焯一下,捞出,沥干水分,待用;

2.把红辣椒去蒂,切成丝;

3.锅置火上,放入适量油烧热,放入葱花爆香,放入红辣椒丝,煸炒片刻;

4.放入绿豆芽、醋、糖、盐、味精翻炒,淋上香油即可。

1、绿豆芽不能空腹吃,否则会使人们出现消化不良、腹胀、腹痛等症状;

2、若有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患者不宜吃,否则会加重病情;

3、绿豆芽不能食用过量,否则会使人们出现胀气、腹胀、腹痛等症状;

4、胃出血的患者不宜食用,否则会使人们出现呕血、便血等症状。

选购绿豆芽时,绿豆芽头较大、结实、不干不蔫,最好是颜色偏绿,没有发蔫、蔫了的。