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一、简单又美味的黄瓜咸菜腌制方法
1.黄瓜一条,掰开去籽洗净,用盐水泡10分钟左右。
2.准备好一根蒜,几颗切碎,一小把切段备用。
3.把黄瓜的一端用刀片轻轻的划个十字刀,然后拿到太阳底下晒,晒到干干的就行了,晾干后把黄瓜的那一面从上到下拿出来,切成长条。
4.生姜、葱、蒜子、辣椒切小段备用。
5.炒锅烧油,下入姜蒜、葱、辣椒翻炒。
6.倒入腌制黄瓜的水,大火烧开。
7.水烧开后加入黄瓜。
8.再烧个两三分钟即可。
9.把晾凉的黄瓜放到瓶中。
10.加入一勺生抽、两勺辣椒油、一勺香油、一勺白糖、几粒盐、味精,搅拌均匀即可。
二、黄瓜咸菜的做法步骤
新鲜黄瓜1根,生抽、鸡精、糖、盐、水适量。
1.黄瓜一根,刨去外皮,洗干净。
2.切成长条,待用。
3.炒锅烧热,放少许油,爆香蒜末,放入黄瓜,翻炒至变色后放入生抽、鸡精、糖、盐、水,焖至入味即可。
1.黄瓜要现做现吃,味道更佳。
2.黄瓜一定要用盐腌出水,这样才可以把黄瓜的苦味逼出来。
3.黄瓜不需要腌制,不然会有苦味。
黄瓜一根,干红辣椒,大蒜,油,盐,醋,糖,鸡精,花椒油。
1.黄瓜去皮,切成均匀的条状,放盐拌匀,腌制10分钟左右。
2.准备好大蒜,红辣椒,花椒,将其剁成碎末备用。
3.锅内放油,放入干红辣椒煸香,然后倒入黄瓜翻炒几下。
4.然后倒入少量的水,放入蒜末翻炒均匀,放入花椒油,鸡精即可。
5.一道美味的凉拌黄瓜就完成了。
黑木耳50克,黄瓜一根,盐,糖,酱油,醋,白醋,味精,辣椒油,香油,葱,姜,蒜,花椒油。
1.黑木耳提前用水泡发备用,黄瓜洗干净切成片备用。
