简单又美味！大虾的烹饪秘诀教你怎样做才好吃又简单

简单又美味!大虾的烹饪秘诀教你怎样做才好吃又简单!

制作原料:鲜虾250克,干辣椒5个,花椒5克,小葱20克,大蒜20克,生姜10克,精盐1小匙,酱油1大匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙,料酒1小匙,水淀粉适量。

1.先将干辣椒、花椒、小葱、生姜切成末,大蒜剁成碎末,生姜剁成末,葱切成小段,备用。

2.将洗净的鲜虾,切去虾须和虾爪,使其裸露,将虾背剪开,挑去虾线。

3.锅中注入水烧开,将挑出来的虾倒入,然后待虾煮熟后捞出沥干。

4.虾沥干水分,加入盐、白糖、味精、料酒、葱段、姜片和蒜末,翻炒几下,淋入香油,盛入盘中,撒上花椒和小葱即可。

1.盐一定要少放,因为生抽和酱油本身带咸味。

2.这道菜色香味俱全,麻辣鲜香,非常适合春季食用。

主料:河虾、青红椒

辅料:生抽、蚝油、姜、蒜、淀粉、葱花、八角、花椒、辣椒粉、油

1.把买来的新鲜的虾放到水里面,加入一些淀粉,让虾充分的吸水吐水。

2.捞出控干水分,用油来炸,锅热以后,放油,加入姜片,炒出香味,倒入沥干的虾,炸成金黄色捞出。

3.锅里留少许底油,放入葱姜蒜炒香,再加入干红椒段,炒出香味,加入生抽,蚝油,酱油,少许水,大火煮开后,放入炸好的虾,转中火继续炒10分钟左右,放入辣椒粉,味精,葱花,出锅。

主料:河虾500克

辅料:青椒2个、红椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、姜适量

调料:盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、油适量

1.准备好所需食材,把虾用清水冲洗干净,再沥干水分。青红椒和红椒洗净去蒂去籽后切小块。

2.蒜瓣拍碎,姜切片。