简单又美味！学会制作卤鸡胗的独家秘方及所需配料！

简单又美味!学会制作卤鸡的独家秘方及所需配料!

卤鸡、卤鸭,其实除了这些传统的技艺,最好的食材就是卤制卤鸡,卤鸡馆的产品十分火热,香味十足。我们在家品尝卤鸡,那么鸭肉店的产品更加浓郁,会更加诱惑。这款卤鸡馆的卤鸡馆又怎么能够取得很好的口碑呢,作为资深店家,对这款卤鸡馆的产品也是格外感兴趣,鸭肉店的销售更是让人难以忘怀。你快来试试自己在家尝试制作卤鸡,如果学会制作卤鸡,会很有成就感,下面就教教你制作卤鸡。

原料:母鸡半只,姜1块,花椒10粒,八角2粒,桂皮1小片,香叶2片,白芷1块,生抽3汤匙,老抽3汤匙,料酒1汤匙,冰糖1茶匙,大葱3段,辣椒丝10个,卤料包1包,八角2粒,冰糖1茶匙,老抽2汤匙,盐适量,葱姜蒜片10个。

1.将鸡杀好洗净后,切成两半,焯水去掉血水。

2.在砂锅中放入冷水、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、生抽、老抽、料酒、冰糖。

3.大火将水烧开后,将鸡腿放入,转成中小火,烧煮2小时,将鸡的水分熬干,然后放入锅中,在炖煮30分钟。

4.然后将葱、姜、冰糖、辣椒丝放入锅中,继续炖煮,直到鸡腿熟透,即可。

5.煮好后,在鸡肉上淋入少量辣椒油,然后将卤料包放入,继续炖煮。

6.这个步骤,直接在卤好的鸡腿上浇上少许辣椒油,即可。