简单又美味！学会如何烹饪芹菜炒牛肉丝的绝佳步骤

简单又美味!学会如何烹饪芹菜炒牛肉丝的绝佳步骤

食材:芹菜、红辣椒、小辣椒、蒜头、酱油、盐、醋、食用油

1.芹菜洗净,斜切成小段,红辣椒去蒂去籽洗净,切成丝备用

2.热锅热油,爆香大蒜,爆香后倒入芹菜,炒熟后放盐,红辣椒,继续炒一分钟

3.最后加入红辣椒,最后倒入芹菜翻炒均匀,可以适当放些水,勾芡即可

炒芹菜的时候可以放些醋,炒出来的味道更鲜美。

1.芹菜择洗干净,切段

3.热锅凉油,爆香大蒜

5.炒熟后放盐,红辣椒

6.最后倒入辣椒,翻炒均匀,可以适当放些水,勾芡即可。

1、芹菜有一股特有的香味,所以建议先将芹菜的茎部和叶身去除,再去掉芹菜茎部的茎部,然后将芹菜梗部和叶身洗净后就可以炒食了。

2、也可以将芹菜梗和芹菜根放入锅中,再加适量的水,大火煮开后小火继续煮10分钟左右,最后将芹菜茎部切成段,放入锅中加适量的盐,胡椒粉调味,翻炒均匀后就可以起锅了。

食材:牛肉200克、红辣椒1个、蒜适量、八角1个、桂皮1小段、豆瓣酱1大勺、香叶1片、小茴香1小把、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油1大勺、糖适量、食盐适量、鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。

1.牛肉切成片,用淀粉、料酒、酱油、糖、胡椒粉、油抓匀,腌制15分钟。

2.蒜、红辣椒洗净,拍扁,姜切片,葱切段,蒜剥皮,姜切片,葱切段,姜切片。

3.锅内放油,油热后放入牛肉片,炒到表面有些焦了,盛出备用。

4.锅内留底油,放入蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、蒜,炒出香味。

5.放入牛肉翻炒,再放入适量的酱油、糖、食盐、鸡精、淀粉,炒匀,然后倒入牛肉翻炒。

6.翻炒上色,最后淋入适量的水,翻炒上色。