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简单又美味!!!学会做这款五花肉炒菜!
材料:五花肉、酱油、姜、葱、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐。
五花肉切片,锅烧热,放油,放入姜片和葱段,炒香。
放入五花肉翻炒,加酱油,生抽,糖,八角,桂皮炒出香味。
放入一大碗水,水量没过肉面。大火煮开后,转小火,炖20分钟。
4、大火收汁,加少许盐,鸡精出锅。
材料:五花肉、大葱、生姜、大葱、料酒、老抽、香醋、白糖。
五花肉、葱切段,姜切片,大葱切丝,大葱段和生姜也切成段。
五花肉切片,加一勺一勺老抽、少许料酒,腌制30分钟。
热锅冷油,下腌好的五花肉煎至表面微黄,这步一定要注意,不容易煎焦,煎焦的五花肉没有一种香味。
4、把炒好的五花肉放入炒锅,加适量水没过五花肉,调大火煮开,转小火慢炖1个小时。
5、关火前5分钟放入葱段和姜片,再焖10分钟,装盘。
材料:五花肉300克、葱2根、姜5片、大蒜5瓣、干辣椒5个、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量。
五花肉洗净切成块状,用料酒、葱姜蒜、干辣椒、老抽腌制10分钟。
锅中倒入油,油热后,放入五花肉,大火快炒,待肉皮发白后,捞出。
锅中倒入油,油热后,放入葱、姜、大蒜、干辣椒炒香,放入五花肉,加料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量,翻炒3分钟即可。
