简单快手！尝鲜美味素干锅土豆片的做法大揭秘！

简单快手!尝鲜美味素干锅土豆片的做法大揭秘!

原料:土豆,葱姜蒜,干红辣椒,郫县豆瓣酱,生抽,糖,花椒,鸡精

1.土豆切成厚片,洋葱切丝,辣椒切成小片。

2.锅中烧开水,放入土豆片汆烫2分钟,捞出放入凉水中,沥干水分备用。

3.郫县豆瓣酱用少许热水化开,放入热锅中小火炒出红油,放入葱姜蒜爆香。

4.放入干红辣椒炒香,放入土豆片继续翻炒,放入生抽、糖、花椒、鸡精翻炒均匀。

5.炒到土豆片变软,加入热水没过土豆片2厘米左右。

6.汤烧开后放入少许盐,放入辣椒段,转小火炖制。

7.将炖好的土豆片放到小碗中,撒上葱花点缀即可。