简单易学的五花肉红烧做法步骤，让你轻松享受美味！

简单易学的五花肉红烧做法步骤,让你轻松享受美味!

1.五花肉切块,不需要太大,大块的肉。

2.锅烧热放油,,油烧热后放入切块的五花肉,炸至肉块微黄。

4.锅里留少许油,将葱,姜,八角爆香,放入肉块煸炒。

5.炒至肉皮微黄。

6.加酱油,老抽,十三香,蚝油,糖,盐,水适量,翻炒均匀。

7.加水没过肉块,大火烧开后,转中火,炖至收汁。

8.炖至汤汁浓稠,汤汁浓稠。

9.盛出后,翻炒均匀即可。

五花肉500克,蒜4瓣,姜一块,香叶2片,桂皮1段,草果1个,干辣椒2个,酱油3大匙,冰糖4小块,冰糖100克,白糖80克,料酒2大匙。

五花肉切成2厘米见方的块,用水氽过。

2、锅里放适量油,油热后,将五花肉放入,小火炸至肉皮微黄,焦黄,捞起待用。

3、锅内留底油,放入姜,蒜,桂皮,草果,香叶炒出香味后,将炸好的五花肉放入,加酱油,冰糖,料酒炒匀。

4、加入开水没过肉块,放入冰糖,中火烧开,转小火盖上盖子炖1小时。

5、收汁后,打开盖子,转大火收汁。

6、待汤汁收浓稠即可。

肉的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、铁、磷等,肉的主要成分是胆固醇,以及钙、磷、钾、钠、镁、硒等物质,是含量较高的营养食品。

红烧肉可以用新鲜的五花肉,去掉肥肉,洗净切片,用生抽、盐、料酒、姜、生粉、油、冰糖腌30分钟。

2、准备好砂锅,放进肉、八角、桂皮、香叶,大火烧开,撇去浮沫,小火炖2个小时。

3、出锅,调点酸醋,即可。

如果是要炖牛肉,一定要水开后下锅炖,才能把肉炖得酥烂、嫩可口。