简单易学！快速煮面条的步骤，轻松掌握烹饪技巧！

简单易学!快速煮面条的步骤,轻松掌握烹饪技巧!

1、想煮面条好吃的秘诀,可以和几个小技巧来平衡煮面条的温度。

2、煮面,是个非常普通的过程。面煮好后,放在冰格里冷却一会儿,让其充分的变凉。不要着急丢弃,那种烫的对身体不好。

3、煮面的时候,放些水,或是水的量不一定,但是要刚刚好,最好是沸水。这里有个秘诀,水必须够热,然后放几片生姜,这样煮出来的面条吃起来也不会沾牙。

4、煮好的面条放到盘子里,一定要把水放完,但是要盖上盖子,不然蒸气很容易进到里面。

5、面条一定要冷透,这样口感才会滑滑。不要放在太热的水里,不然面条很容易变得发干。

6、如果不喜欢这个生的,那么也可以等面条彻底凉透后,再放冰箱里冷冻,可以保证面条的口感,吃起来更滑爽。

7、第一步就是面条会断,不会一直开。面条就可以吃了。

小苏打水的用途非常广泛,可以改善面条的酸碱度,使面条不容易变黄。小苏打的作用就是中和生涩味,让面条不容易粘在一起。

在水里放点盐,可以让面条不容易开,而且韧性十足。盐放太多,面条煮好之后很容易塌。

黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,可以抑制酪氨酸酶的活性,从而抑制细菌的生长,对人体大有好处。用黄瓜和少量水熬成汁,再加入适量食盐即可。

小苏打水的作用是中和生涩味,防止面条发酸,保证面条不容易发黏。

水的温度不要太高,不要直接用冷水和面,最好是温水。如果是需要烹饪或凉拌的话,可以把煮熟的面条切成片,加入适量的小苏打水,然后再煮。

圆白菜水的作用是将面条和菜一起煮。圆白菜水的作用是将圆白菜汁挤在面条上,增加面条的粘性,让面条更加筋道,不会容易塌。

醋可以让面条不容易粘在一起。而且醋的味道也是酸酸的。