素炒菜大全家常菜做法分享，让你轻松掌握美味健康的素食技巧

素炒菜大全家常菜做法分享,让你轻松掌握美味健康的素食技巧,而且要选择食材的搭配,这样才会变得更加美味。

一、鸡蛋炒肉

材料:五花肉1块,鸡蛋1个,酱油1勺,料酒1勺,盐适量,植物油少许

做法:

1、把五花肉洗净切薄片。把鸡蛋打散。把切好的肉片放进碗里,加入酱油、油、鸡精拌匀。起油锅,把拌好的肉片放进锅里,炒熟。盛出来,把炒好的肉片盛进大碗里。锅里倒入油,油热后,把调好的鸡蛋倒进去炒熟。

7、把炒好的鸡蛋倒进切好的肉片上。

8、锅里倒入适量油,油热后把调好的鸡蛋倒进去炒熟。

9、出锅了。

二、青椒炒肉片

材料:猪瘦肉150克,青辣椒、红辣椒各半个,鸡精、淀粉、水淀粉、食用油各适量

1、将肉切成薄片。将青椒去蒂去籽切成丝。锅中放入油,放入肉片滑散,捞起备用。锅中再放少许油,放入辣椒丝煸炒出香味。再放入肉片,加鸡精炒熟。最后放入青椒丝炒匀即可。

三、五花肉炒芹菜

材料:五花肉、芹菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、糖、酱油、醋、料酒

1、将五花肉切薄片,加入酱油、醋、少许糖,用筷子顺着一个方向搅打上劲儿,再放入一些鸡精,这一步一定要用到五花肉。芹菜切段,葱姜蒜切末。起油锅,放入花椒、八角,炒出香味,再放入葱姜蒜末。放入五花肉片,翻炒均匀,放入少许酱油、醋,待五花肉变色,再放入芹菜段。翻炒均匀后放入花椒,继续翻炒,盖上锅盖焖10分钟。10分钟后,打开锅盖,放入鸡精,翻炒均匀即可出锅。