经典家常菜炒青菜大全，快来学会这些家常炒青菜菜谱

经典家常菜炒青菜大全,快来学会这些家常炒青菜菜谱吧。

食材: 尖椒200g、大蒜两瓣、酱油一勺、糖两勺、料酒一勺、植物油、生抽半勺。

尖椒清洗切成滚刀块;

锅里烧开水,放点植物油和少许盐,下入尖椒焯水后捞出沥干待用;

锅里下少许油,放葱姜蒜末炝锅;

下入尖椒翻炒几下;

6、下入尖椒,加一点酱油,加一勺白糖,翻炒均匀;

7、加水,没过尖椒,大火烧开;

8、转中小火,盖上锅盖,煮20分钟左右,直至汤汁粘稠即可。

· 家常炒青菜二:

食材:青蒜五根、花椒粒、小辣椒适量、姜三片、酱油两勺、蚝油一勺、白糖一勺、盐一勺、清水一大碗。

青蒜择好,切成3厘米左右的段。

切好的青蒜放入沸水中焯一下,迅速捞出,马上放入冷水中冷却。

取一干净碗,倒入酱油、蚝油、白糖、盐、清水调成汁,淋在青蒜上。

锅烧热倒入油,大火烧至7成热,放入青蒜段炸约2分钟。

放入花椒粒、辣椒段炒香,关火。

6、放入青蒜,炒匀即可。

· 家常炒青菜三:

食材:青椒两个、西红柿两个、红辣椒4个、大蒜四瓣、生姜少许、食用油、精盐、味精。

西红柿去蒂切块,红辣椒去籽切块,大蒜去皮拍扁。

青椒、红辣椒切块,生姜切片,大蒜切碎。

锅中做油,待油7成热时,放入生姜片、大蒜、西红柿块,翻炒。

待西红柿炒出汤汁,放入青椒块翻炒几下,然后放盐、味精,再倒入青椒、红辣椒块,放一点点精盐。

翻炒几下即可出锅。