经典秘方冬瓜排骨汤怎么做好喝？美味秘籍大揭秘！

经典秘方冬瓜排骨汤怎么做好喝?美味秘籍大揭秘!冬瓜排骨汤是一道非常清淡的汤水,色泽红亮,口味清淡,属于粤菜系,也是家常菜,非常适合做汤。

1.冬瓜切块,备用。

2.排骨切段,放入开水中氽烫去血水。

3.砂锅内加入适量清水,将排骨放入,盖上锅盖,转小火炖40分钟。

4.放入冬瓜,转小火,再炖20分钟,

1.猪肋排斩成小块,洗净沥干水分,

2.冬瓜去皮,切大块,

4.锅中放少许油,油热后放入姜片煸炒出香味。

5.放入排骨翻炒变色。

6.接着加入足量开水,加入适量盐,

7.放入冬瓜,大火烧开转小火炖1个半小时即可。

8.炖好的排骨冬瓜汤,加入适量盐,

9.冬瓜炖好后撒上葱花即可。

1.排骨用冷水浸泡半小时,去除血水,沥干水,

2.用盐、料酒、姜片腌渍一下,

3.炒锅放油,烧热,倒入排骨翻炒至两面焦黄,

4.加入没过排骨的开水,

5.撇去浮沫,加入八角、桂皮、干辣椒,转小火炖30分钟,

6.加冬瓜,继续炖20分钟,

1、排骨洗净切段,放入沸水中氽烫去血水;冬瓜去皮,切滚刀块;红葱头去皮,切块;姜去皮,切片;蒜去皮,切片;洋葱去皮,切块。

2、锅烧热,倒油,烧热,倒入排骨翻炒至表面焦黄,

3、加入姜片,蒜片,洋葱块,红葱头,翻炒,

4、倒入适量的开水,大火烧开,转小火炖20分钟。