经典美味红烧小龙虾的家常做法，教你如何鲜香入味！

经典美味红烧小龙虾的家常做法,教你如何鲜香入味!

小龙虾500克,色拉油适量,食盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱姜蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,冰糖适量,啤酒半瓶,淀粉适量,高汤适量。

1、准备小龙虾500克,加入1/2个去腮去肚,并用少量盐抹匀,静置20分钟。

2、炒锅中放少许油,中小火,放入葱姜蒜,干辣椒炒香,煸香后倒入小龙虾,加适量生抽,生抽酱油,清水,冰糖,大火烧开,改小火炖制。

3、中途加入适量的盐,鸡精调味,翻炒至熟就可以出锅了。

小龙虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,其蛋白质含量高于肉类,并含有多种矿物质和维生素,其中钙、磷、铁的含量均比一般肉类高,也比对虾高。每100克小龙虾中含蛋白质19.3克,是比较理想的高蛋白低脂肪食品。另外,小龙虾还含有糖类、维生素、脂肪、烟酸、牛磺酸和维生素A等成分。

小龙虾富含脑磷脂和DHA,能够促进儿童神经系统和智力发育。

小龙虾富含钙,钙是骨骼发育的重要物质,直接影响骨骼的发育。

3.预防心血管疾病

小龙虾中含有较多的镁元素,能够降低血液中的胆固醇含量,预防动脉硬化,同时还能有效预防高血压。

小龙虾含有丰富的钾元素,能够补充体内因钠离子过多而引起的过剩钠元素。

小龙虾的营养成分有丰富的蛋白质和氨基酸,尤其是优质蛋白的含量比较高,而且小龙虾还有多种微量元素和矿物质,能够补充体内所需的多种微量元素和矿物质,进而达到清热解毒、祛湿消暑的功效。

小龙虾也属于发物,吃多了可能会使身体过敏,出现湿疹或腹泻的症状,

2.龙虾是属于发物,吃多了可能会导致寄生虫、病毒和炎症,

3.对海鲜过敏的人

小龙虾属于海鲜,对海鲜过敏的人群不宜多吃小龙虾,否则可能会导致皮肤过敏、腹痛、腹泻等症状。