经验分享炸薯条怎么做才能口感酥脆，味道美味诱人

经验分享炸薯条怎么做才能口感酥脆,味道美味诱人,今天这道简单的小菜就来为大家分享一下。

材料:红薯、面粉、酵母粉、盐、油、葱、香菜、辣椒粉、植物油。

1、准备好所有食材,红薯洗净去皮,切成小块,面粉,酵母粉,油,盐,葱花,香菜切碎备用。

2、红薯去皮,切成细丝,用热水烫一下,沥水。

3、加入面粉,和成面团,加入适量酵母粉和适量的水,加入适量油和盐揉成面团。

4、放入温暖处发酵至2倍大,取出揉匀。

5、放入盆中,撒一些面粉,然后进行第二次发酵。

6、发酵好的面团放入保鲜袋中,然后用手压扁,用擀面杖擀薄一点,如果不压实,表面会有点塌。

7、锅中放少许油,油热后,放入薯条炸。

8、两面炸至金黄即可捞出,吃时配上麻辣酱或油泼面,味道会更加香哦。