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凉拌菜的做法1、大蒜大蒜凉菜的做法
原料:大蒜5瓣,白醋1勺,盐、糖、醋、香油、香菜、辣椒油适量
1、大蒜切成丝,准备少许白用白醋泡大蒜,注意不要泡太多,能保持蒜的翠绿颜色就可以了。
白醋、盐、糖、醋、香油、香菜、辣椒油搅拌均匀调成料汁。
蒜丝里加入一勺盐,一勺糖,半勺盐,半勺香油,一勺生抽,半勺香菜,拌匀即可。
1、醋可以让蒜味更佳,而且还有杀菌的作用。
蒜末放的时候也要控制放得多,因为醋放的太多,蒜味会变淡。
凉拌菜的做法小葱拌蒜苗
原料:小葱,蒜,盐,酱油,味精,食用油
1、蒜苗洗净切成段,放在一个小盆内。
加盐,味精,酱油,搅拌均匀。
将调好的料汁淋在切好的蒜苗上,待用。
4、小葱切末,蒜苗装盘后撒点白糖即可。
凉拌菜的做法凉拌醋拌海带
原料:海带,香辣椒油,食盐,鸡精,葱花
1、海带泡水,备用。
海带切成条,用开水焯一下,捞出沥干。
锅中烧开水,将海带和调料拌匀,过凉后盛盘,撒上葱花。
4、用适量的水,再放一点盐、辣椒油、芝麻油和鸡精,搅拌均匀即可。
凉拌菜的做法4、凉拌花生米
原料:花生米,生抽,芝麻酱,蒜
1、花生米放锅中炒熟。
放凉后用压蒜钳压碎。
花生米倒入碗中,加醋、白糖、蒜蓉拌匀即可。
