美味凉拌鸡丝尝鲜做起，轻松掌握制作方法和配料！

美味凉拌鸡丝尝鲜做起,轻松掌握制作方法和配料!

1.将鸡脯肉切成粗丝,加生抽,料酒,生粉,淀粉,拌匀,腌制10分钟。

2.将芦笋切成丝,加调料拌匀,将腌制好的鸡丝放在芦笋上面。

3.将大葱切成细丝,将所有食材放在小碗里,加调料拌匀。

4.锅中倒入食用油,倒入鸡丝翻炒,约2分钟后,将拌好的鸡丝翻炒至变白,即可出锅。

盐,辣椒酱,葱姜,蒜,醋,花椒,糖,香菜,香油,熟芝麻

1.鸡肉切丝,加调料拌匀

2.芦笋切成丝,加调料拌匀

3.将所有食材放在小碗里,加调料拌匀

4.锅中倒入食用油,倒入鸡丝翻炒至变白,即可出锅

三、凉拌鸡丝的做法步骤

1.鸡脯肉切成细丝,加生抽,料酒,生粉,淀粉,拌匀腌制10分钟

2.芹菜切成细丝,加入盐,辣椒酱,花椒油,芝麻拌匀

3.锅中倒入食用油,倒入鸡丝翻炒,约2分钟后,将拌好的鸡丝翻炒至变白,即可出锅

四、鸡丝的功效与作用

1.鸡脯肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食鸡丝,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

2.鸡肉有温中益气,补精填髓,平胃气,止虚汗之功效,适用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、气虚自汗、产后乳少、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等症。

3.鸡胸脯肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。