美味又清爽，轻松掌握的凉拌豆腐皮制作秘诀大揭秘！

美味又清爽,轻松掌握的凉拌豆腐皮制作秘诀大揭秘!

豆腐皮、辣椒油、花椒油、盐、大蒜、小葱、生抽、香醋、味精、白糖、白芝麻

1.豆腐皮切丝,辣椒切丝,小葱切碎

2.将豆腐皮中放少量盐、花椒油、生抽、香醋、味精、白糖、白芝麻,搅拌均匀

3.将以上材料拌匀

4.用榨菜丝或是香菜碎,加少许盐、蒜末,调成凉拌菜

5.将凉拌菜盛在容器里,放上黄瓜丝或黄瓜片,放上葱花,拌匀即可

豆腐皮:豆腐皮具有宽中益气、抑制痢疾的作用,是一种能预防动脉硬化、冠心病和大肠癌的良药。

辣椒:辣椒含有丰富的维生素,能保护心脏,降低胆固醇;辣椒含有丰富的维生素C,能增强血管弹性和韧性,防止微血管破裂出血。

生抽:含有丰富的维生素B2,能促进新陈代谢,保护肝脏,防治动脉硬化。

香醋:醋是酸性食物,可软化血管、增强消化功能,并能调节胃肠功能,促进食欲,治疗消化不良。

香菜:香菜含有挥发性芳香油,其辛味由叶腋散发出来,能增进食欲,并促进胃肠蠕动,

香菜是我国特有的香料植物,属伞形科植物,当蔬菜食用量大的时候,其特殊香味如蒜子、葱油、姜汁能散发出,还能刺激唾液和胃液的分泌,

香菜中的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,而且能提高人体的免疫功能,可促进人体对铁的吸收,提高造血功能。

香菜中含有丰富的维生素C,其挥发油能增强人的情绪,缓解紧张,解痉挛,还有消除体内疲劳的作用。

香菜中的能促进消化的膳食纤维,香菜能增加胃液的分泌,帮助消化,增加食欲。

香菜是传统的调味品,除了调味的作用外,还可去腥解腻,开胃提神。中医认为香菜味辛、性热,能促进唾液和胃液的分泌,

1、香菜炒蛋的方法

香菜炒蛋是很简单的,直接将鸡蛋打入香菜水中即可。