美味又滋补！尝鲜山药排骨汤，健康养颜一次解决

美味又滋补!尝鲜山药排骨汤,健康养颜一次解决。

主料:山药150克、排骨250克

辅料:料酒、鸡精、油适量

2.放入沸水中煮至七成熟捞出;

3.将山药切成滚刀块;

4.锅内放油,油热后放料酒炒香;

5.倒入排骨煸炒,加入水、料酒、鸡精煮熟即可。

山药500克、排骨500克、料酒、鸡精

1.山药去皮洗净,切块;

2.排骨洗净,切成块;

3.锅中油热,姜炝锅,放入排骨炒至变色;

4.放入料酒,继续翻炒,加入适量水;

5.待排骨煮至半熟时,放入山药、鸡精调味;

6.山药熟透后加入适量葱花即可。

主料:排骨300克,山药200克

辅料:盐适量,鸡精适量,生抽适量,姜适量,料酒适量,油适量

1.山药去皮洗净切块,入沸水中煮熟;

2.锅中放少量油,下姜片煸香,加入排骨翻炒,待排骨变色时,加入开水,加入鸡精;

3.加入山药,小火炖熟;

4.加入适量的生抽,鸡精调味即可。

1.排骨不宜长时间炖煮,以免肉中的营养成份流失;

2.山药不宜过油,以免肉质紧缩,不易熟透;

3.山药中含有丰富的淀粉,所以不容易被人体吸收,所以建议搭配其它食物一起炖;

4.山药的黏液中含有一种粘性蛋白,与胃酸结合后能形成胶状,与胃的分泌物结合后能形成胶状物,很难被人体所吸收,如果搭配了大量的肉类一起炖,就会造成营养的浪费。