美味又简单教你如何烹饪鲫鱼，让其吃起来更加美味！

美味又简单教你如何烹饪鲫鱼,让其吃起来更加美味!其实鲫鱼的营养价值是比较高的,适当的食用鲫鱼,对人体健康是非常有好处的,下面就来介绍一下如何制作美味又简单的鲫鱼。

材料:鲫鱼500克,香菜适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,生姜适量,鸡蛋1个,油适量,葱适量,淀粉适量

1.鲫鱼收拾干净,去掉腹部,让鱼打十字花刀,撒上盐和料酒,撒上淀粉,拌匀,腌制15分钟。

2.姜切片,葱切段。

4.姜,葱分别切段。

5.锅中放适量油,爆香姜,放入鲫鱼煎至两面金黄,再放入姜片,葱段,加入适量的盐,料酒,酱油,生抽,搅拌均匀。

6.取一张锡纸铺在鱼身上,然后铺上香菜。

7.放入烤箱,200度烤5分钟,取出撒少许的白芝麻,再烤5分钟就好了。

鲫鱼有很好的健脑功效,鱼肉中富含的DHA对大脑发育和提高智力都有好处,而且鱼肉中还富含镁元素,它可以很好的促进脑部的发育,增加智力。

鲫鱼的营养价值很高,吃鱼可以健脾和胃,鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,适合脾胃虚弱、饮食少、消瘦乏力者食用。

3.预防心血管疾病

鲫鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,保持血管弹性,防止动脉硬化。尤其对高血压、冠心病等心血管疾病患者很有帮助。

鲫鱼含有丰富的蛋白质,还含有硒元素,可预防乳腺癌。常吃鲫鱼还有助于胎儿脑部发育。

鲫鱼,油,姜,盐,蒸鱼豉油

1、把鲫鱼洗净,在鱼身两面斜划几刀;

2、然后在鱼身的两面划几刀,把鱼的血水、肝、胃、脾等煮出来;

3、把姜和葱切碎,将切好的姜葱和蒸鱼豉油放上鱼,鱼身刷上蒸鱼豉油,上锅蒸十分钟左右即可。