美味又营养的土豆炖排骨：家常菜中的经典搭配！

美味又营养的土豆炖排骨:家常菜中的经典搭配!土豆炖排骨的美味,其实是要将它搭配一些其他的食材,这样才能发挥出它的食疗功效,而且如果加入一些配菜,那么营养也会更加丰富。今天给大家分享一些土豆炖排骨的做法。

一、炖排骨土豆的做法

1.排骨500克,土豆2个,葱4根,姜3片,蒜4瓣,八角3个,花椒20粒,料酒10毫升,老抽1茶匙,糖2茶匙,盐1/2茶匙。

2.土豆切块,排骨洗净切块,飞水去杂质。

3.锅内放清水,烧开,放入排骨,加料酒,葱段,花椒,葱段,大蒜,香叶,桂皮等大火烧开,撇净血沫,加入焯好的排骨,小火炖1个小时,放土豆,继续炖20分钟,待排骨和土豆酥烂,加酱油,盐,糖调味,即可出锅。

二、土豆炖排骨/更多做法

1.排骨洗净,切小块。

2.土豆去皮洗净,切块。

3.葱切段,姜切片。

4.葱切段,姜切片。

5.把排骨放到高压锅里,放少许的水,放葱,八角,花椒,料酒。

6.高压锅压15分钟,放土豆。

7.大火煮开,小火煮至土豆软烂。

三、土豆炖排骨的营养价值

排骨不仅蛋白质的含量高于猪肉,且具有丰富的钙、磷、铁、维生素B2、维生素B6等营养成分。

排骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

土豆炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单,营养丰富,而且有助于骨骼健康。

土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

土豆含有丰富的膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

土豆炖排骨不仅口味鲜美,还具有营养丰富的特点。