美味又鲜香：教你如何烹饪出口感十足的鲍鱼佳肴！

美味又鲜香:教你如何烹饪出口感十足的鲍鱼佳肴!

一盆水、一盆油、二两花生油、一小勺盐、三粒八角、桂皮、辣椒粉、香叶、葱、姜、蚝油、生抽、五香粉、糖、鸡精

把原料洗干净后,晾干水分

把二两花生油倒进锅中,放点盐,可以去掉腥味

用小火烧热锅,把油烧到冒烟时,把八角和桂皮扔进锅里

接着把辣椒粉倒进去

翻炒片刻,盛出来备用

把水烧开后,把鱿鱼和肉放进去,把炒好的配料挑出来备用

把锅烧热后,再把刚才炒好的配料倒进去

再把刚才炒好的配料倒进去,把刚才炒好的配料包进去

再放进刚才炒好的配料包进去

然后把刚才炒好的配料包放进去

再把刚才炒好的配料包放进去

再把刚才炒好的配料包放进去

盖上锅盖,开火慢炖,先小火慢炖

然后开大火慢慢炖,就像做煎饼,也可以用大火焖,焖的时间短一些,味道也很好

等汤汁收的差不多时,把调料包捞出来,放到炒好的配料包里,就可以吃了

主料:鱿鱼250克

调料:植物油30克,酱油10克,白砂糖3克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐2克,黄酒3克,辣椒(红,尖,干)5克,香油2克

1.鲜鱿鱼须洗净,切成块,放入沸水中煮2分钟,捞出,沥干水分,然后改刀成菱形块;

2.青红椒去蒂去籽,切成菱形块;

3.锅中倒入植物油烧热,放入葱、姜、蒜煸香,倒入鱿鱼块、青红椒块煸炒,烹入黄酒,加入酱油、糖、精盐、味精、白糖、煸炒,淋入香油,翻炒均匀,出锅装盘即可

1.鱿鱼须要煸炒一下,然后放沸水里煮2分钟,放沸水里煮熟,因为这样就不会变硬;

2.青红椒要煸炒一下,这样就不会变软;

3.煸炒的过程中要尽量多放些油,油少不好容易糊锅;

4.锅中的油要多些,因为豆瓣酱很咸