美味家常油焖大虾，口感鲜嫩劲道，做法简单易学

美味家常油焖大虾,口感鲜嫩劲道,做法简单易学,营养丰富,在日常饮食当中适当的食用,可以给身体补充所需要的营养成分,又可以补充身体所需要的能量,做法简单,食材搭配合理,是非常好的一道美味食物。

1.鲜虾剥壳去虾线,洗净沥干,油锅入油,炸香,然后捞出待用。炒锅里留少许油,烧至五成热,加入白糖,翻炒至化开。加入处理好的虾,翻炒均匀,让虾上色,加入两碗清水。大火烧沸,放入生抽,盐,鸡精,料酒,香葱,小火焖至虾熟,撒点葱花,即可装盘了。

2.做法:大虾去虾线,洗净沥干,油锅入油,炸香,然后捞出待用。大虾用料酒、盐、生抽、生抽腌制一下。烧锅开水,加入虾,烧沸后水再次烧开,改小火焖一会。焖好后撒点葱花,出锅装盘,撒上点香葱即可。

3.做法:将大虾冲洗干净,去掉虾线,锅中加入清水烧开,放入虾煮2分钟。待虾煮的变红后捞出沥干,放入少许油,炸香。加入盐、鸡精,葱花。炒锅中留少许油,烧至五成热,加入大虾,翻炒均匀。加入切好的大葱,继续翻炒。倒入适量生抽,炒匀,关火。盛出装盘,撒上点香葱即可。

二.虾的功效与作用

1、增强免疫力:虾中含有丰富的蛋白质,其含量为20%,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2、通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。