美味无限！十种顶级凉拌菜，让你尽享清凉夏日的新

美味无限!十种顶级凉拌菜,让你尽享清凉夏日的新乐!

材料:山药,白糖,芝麻酱,鸡精,盐,醋,大蒜

山药去皮洗净,切成滚刀块,放入大碗中,撒入适量白糖、芝麻酱、盐和生抽拌匀。

大火烧开锅中的水,放入山药隔水蒸10分钟。

把山药取出,用手掰成小块,用保鲜膜将碗中的水分挤出来,加入适量白糖、盐和鸡精拌匀即可。

材料:韭菜,大蒜,盐,香醋,麻油

韭菜洗净,切小段;大蒜切末;香油、盐调匀。

将韭菜段、大蒜末、盐、麻油和匀即可。

大蒜、生抽均为富含各种调味料的调味品,能使凉拌菜清爽宜人。

将大蒜末、盐调为凉拌汁味道也很不错。

材料:豆干250克,油、盐、鸡精、蒜末、辣椒油、熟芝麻适量。

豆干切成条状,用冷开水泡透;将泡涨的豆干切成片,用冷水冲洗干净;将大蒜切成丝。

锅置火上加入适量油,烧热后倒入辣椒油、蒜末、盐翻炒片刻。

将泡好的豆干倒入拌匀即可。

材料:黄豆,花生,干辣椒,姜蒜,香菜。

黄豆提前用清水泡发3小时,将黄豆浸泡后捞起,控干水分,切成条状;花生洗净,控干水分,姜蒜切成末;香菜切成末,干辣椒切成丝;

将泡好的黄豆,花生倒入锅里炒5分钟左右;

将锅内的辣椒油,姜蒜,炒香后倒入黄豆,加入放入干辣椒炒,放盐,鸡精,炒均匀后撒上香菜末即可。

夏天凉拌豆干的做法

原料:黄豆、干辣椒、姜蒜、香菜、熟芝麻。