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美味诱人!尝鲜油闷大虾,口感鲜嫩,回味无穷!
1. 虾买回家放盐多腌一会儿,主要是起去腥味,放点啤酒就能去腥了。
2. 先用手把虾身上的刺剔掉,然后把生姜切成丝,把红辣椒切成圈,香菜切成段,调成酱汁,准备适量的盐和酱油。
3. 再准备适量的白糖和酱油,这个多了2两左右的老抽,盐不要放太多,否则盐会咸的。
4. 锅内倒少许的油,油热了之后下姜丝,红辣椒圈炒香。
5. 把调好的酱汁倒入锅内,搅拌均匀。
6. 把调好的酱汁倒入锅中,盖上锅盖焖一会。
7. 等酱汁炒干了之后就能闻到香味,并且还能闻到香味。
8. 吃的时候倒点醋,醋的酸性能中和部分辣味,辣椒会有一定的辣味。
