美味鲫鱼汤的秘诀：如何制作出口感鲜美的鲫鱼汤？

美味鲫鱼汤的秘诀:如何制作出口感鲜美的鲫鱼汤?鲫鱼是鲈鱼的一种,但它却又被称作泥鳅,它有着“滋阴补虚、利尿消肿、清热解毒、养肝明目的作用”,具有一定的食疗价值,如果喜欢吃鲫鱼,还可以在鲫鱼汤中加入一些其他的食材。

第一、鲫鱼汤的做法

辅料:姜,香菜,豆瓣酱,盐,糖,鸡精

2、在鱼的身上涂上一层料酒,盐,姜,香菜,豆瓣酱,糖,鸡精。

3、在鲫鱼上面均匀的抹上一层盐,姜,香菜。

4、腌制一会,因为鲫鱼容易入味,所以提前腌制一会。

5、将鱼放到平底锅中。

7、用小火煎,一面已经煎好后,翻另一面。

8、两面煎好后,盛出。

9、用热的清水洗净锅。

10、再放上姜香菜。

11、加入一碗水。

12、煮开后,放入煎好的鲫鱼。

13、加入一勺料酒,适量盐。

14、加少许鸡精,胡椒粉。

16、然后转小火,煮至汤汁浓稠即可。

17、盛入碗中,撒少许香菜点缀一下。

鲫鱼的抗病原微生物有海鳗鱼、红尾鲢、花鲢、鳗鱼、黑鱼、鳝鱼、带鱼、胡子鲢、海鳗、鳝鱼、蚌肉、蜗牛、牛蛙等。

鲫鱼具有补肾健脾的功效,对于脾胃虚弱的人以及肾虚所导致的早泄、阳痿等症都有很好的食疗作用。

鲫鱼汤适合产后的妈妈们喝,可以促进乳汁的分泌。

鲫鱼具有清理肠胃,防止心血管疾病的功效,同时还可以预防高血压以及动脉硬化,另外对于防治心脑血管疾病也有一定的帮助。

鲫鱼汤具有丰富的蛋白质和各种微量元素,尤其是鲫鱼汤的蛋白质的含量极高,对于提高身体抵抗力有很好的帮助。

1、患有湿疹、疮疡、瘙痒者不宜食用。