美食大咖的必修课绝佳技巧让你轻松掌握清蒸鱼怎么做

美食大咖的必修课绝佳技巧让你轻松掌握清蒸鱼怎么做

一、用料:鱼、油、食盐、酱油、姜、葱、生抽、辣椒酱。

1、将鱼宰杀干净,将鱼剁成小块,然后放入盆中,加入盐、姜、葱、生抽、辣椒酱腌制半个小时。

2、将准备好的配料按自己喜好放入盘子中备用。

3、锅里放油,等到油温热的时候,将腌制好的鱼放入锅中,煎至两面金黄即可。

4、将锅烧热,倒入适量的油,然后加入姜、葱,倒入辣椒酱、酱油、生抽,倒入调料汁。

5、将锅烧热,倒入适量的油,然后倒入腌制好的鱼,等到油温升高后,用铲子慢慢的摁住锅底,将鱼推平,待表面金黄后就可以盛出了。

1、鱼要选择新鲜的,因为不新鲜的鱼肉质就太差劲道了,而且还可能会影响口感。

2、喜欢吃辣的可以在煎鱼的时候放入辣椒,这样吃起来更加美味。

3、腌制好的鱼一定要烧热油,这样做出来的鱼更香。

4、喜欢吃麻辣的可以在烧鱼的时候放花椒,这样吃起来更加麻辣。

四、鱼的功效与作用:

鱼肉中的鱼油含有一种特殊的不饱和脂肪酸,它能有效增强大脑活力,特别对于儿童和老年人,经常吃鱼对大脑有一定的好处。

鱼肉中含有大量的蛋白质和钙,他们都能为人体补充大量的蛋白质,能缓解身体虚弱,也能提高身体素质,平时人们食用鱼肉以后,能让身体处于最好的状态。

通乳也是鱼腥草的重要功效之一,它含有的多种活性成分,能促进母乳的分泌,平时人们食用以后,能通乳,也能提高乳汁中营养成分的含量。