美食教程传统嘉兴肉粽子制作方法及必备配料揭秘！

美食教程传统嘉兴肉粽子制作方法及必备配料揭秘!

糯米2500克,猪肉200克,葱段30克,姜片150克,精盐50克,酱油1000克,胡椒粉25克,白糖150克,熟猪油100克,熟猪油80克,绍酒25克。

1、将糯米淘洗干净,用冷水浸泡1个小时。

2、猪肉去皮,放入绞肉机中绞成肉泥。

3、葱姜洗净切末,放入碗中,加精盐、酱油、胡椒粉、白糖、绍酒、姜末,拌匀成馅。

4、把糯米包入猪肉泥中,然后在猪肉泥上放一个小的心。

5、再用小的心包好,然后放蒸锅中蒸熟即可。

1、糯米浸泡一夜,拌匀,糯性好,不易粘皮,不粘底。

2、猪肉可剁细,拌入五香粉,少许酱油、盐、白糖、味精等调味料,拌匀成馅。

3、包粽子的时候,面要多,馅多些,把粽子放进去之后,加适量的糯米,使劲搅拌,把粽子包紧即可。

如果是甜粽子,可以不加糖。

粽子是一种深受欢迎的食品,每逢节日,家家户户都要包粽子吃,吃粽子的粽子种类非常多,常见的种类有两种,一种是甜粽子,一种是咸粽子。甜粽子是把糯米浸泡一夜,拌匀成馅,放在蒸锅里蒸熟即可。咸粽子是将糯米浸泡一夜,拌匀,糯性好,不易粘皮,不粘底。

糯米粘腻,加上碱面,吃起来味道难美,但由于能存放很长时间,因此更受人们的喜爱,在我国各地都有,在春节、夏季用糯米制成黏黏的,晒干后磨成粉,裹在炒好的粽子上,清香爽口,非常适合宝宝的口味。

粽子由糯米制成,按原料的不同分为豆沙粽、彩色粽、彩色粽等。

馅心:豆沙粽、彩色粽子等。