苦瓜排骨汤炖法大揭秘，教你怎样炖出最美味的口感！

苦瓜排骨汤炖法大揭秘,教你怎样炖出最美味的口感!

排骨(排骨)1根、苦瓜(小的)半个、姜1块、盐1茶匙、油、料酒、鸡精

1、将排骨剁成段,焯水备用。

2、将苦瓜去瓤切成块,在沸水中汆一下,去除苦味。

3、将排骨放入锅中,加入适量的水,焯水备用。

4、锅中加入适量的油,煸炒姜片,煸炒香后放入排骨。

5、翻炒至排骨变色后加入适量的料酒。

6、翻炒均匀后加入适量的清水,然后盖上锅盖,中小火炖30分钟。

7、加入苦瓜继续炖20分钟,出锅前加入适量的盐和鸡精即可。

1、苦瓜具有很好的清热解毒的作用,对于夏季心烦,少尿,便秘等都有着很好的疗效。

2、用苦瓜炖排骨,要注意少放一些油,因为排骨中的脂肪含量很高,如果是给孩子吃排骨,会引起宝宝出现肥胖的情况,这是因为孩子吃的排骨比较油腻。

3、山药的功效也是很高的,性平,味甘,如果是给患有脾虚食少,泄泻便溏,肾虚遗精,妇女带下,糖尿病等患者都有着很好的疗效。

4、南瓜中含有丰富的维生素,蛋白质,膳食纤维等营养元素,如果是给患有糖尿病的患者吃南瓜,会引起血糖升高,给患者带来了不必要的麻烦。

5、南瓜中含有丰富的果胶,这种物质是一种黏多糖,是构成机体内胶的重要成分,能促进大肠蠕动,有利于食物中有毒物质的排出,减少有毒物质对人体的毒害。