融合中西美食，尝鲜苦瓜炒鸡蛋，健康美味双享！

融合中西美食,尝鲜苦瓜炒鸡蛋,健康美味双享!

牧场餐厅一道经典菜品,引领着幸福,激发着“长在异乡为异客”的美名。美味,不腻,不淡,纯天然,源于这道美味美食,只用苦瓜,炒鸡蛋,这道“苦瓜”,将美味唤醒,打开了小蜗牛,味道鲜美,入口即化,回味无穷。

苦瓜一根、鸡蛋一个、盐少许

1.苦瓜切丁,鸡蛋打入碗里。

2.锅中放入少许油,将蛋液摊成蛋饼。

3.翻炒好后放入苦瓜翻炒。

4.加入适量的盐,稍微少许的水,继续翻炒苦瓜。

5.放入适量的酱油,翻炒。

6.加入少许鸡精。

7.加入少许清水,待烧开即可出锅。

1、苦瓜先用水烫过再炒,这样可以更好地去掉苦瓜的苦味。

2、苦瓜炒的时间稍久点,就会有更多的苦味。

3、苦瓜先用滚水焯一下,可去掉一部分苦味。

4、苦瓜去掉苦味的方法是:先焯一下,也可以去掉部分苦味。

1、清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。

2、养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患皮炎,将苦瓜切片试擦身上的“多余油脂”,可早日消除瘙痒。苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。

3、降血糖:苦瓜含有类似胰岛素的物质,有良好的降血糖作用,是糖尿病、肥胖症患者的理想食品。

4、养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。