解析黑鱼汤的功效与做法：术后恢复的秘密武器！

解析黑鱼汤的功效与做法:术后恢复的秘密武器!

黑鱼是我国非常古老的淡水鱼类之一,它的体形大如虹,身长可达70~90厘米。身体被黑黑的软组织包裹着,肉质十分肥美。由于它营养丰富,肉味鲜美,素有“鱼中骄子”之称。黑鱼有很高的营养价值,它含有20多种氨基酸、多种维生素,同时还富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质,对于人体有很好的补益作用。

准备材料:西红柿、黑鱼、淀粉、蒜、生姜、油、盐。

做法:将西红柿切小块,黑鱼切片,加淀粉、料酒,抓匀腌制片刻。锅内加水烧开,放入黑鱼焯烫一分钟,捞出沥干水分备用。准备一个小碗,放入姜末,加适量盐和淀粉,搅拌均匀,加入适量生抽,将调好的黑鱼和西红柿混合搅拌均匀,倒入锅中,加水,大火烧开,小火煮五分钟左右,然后放适量葱花即可。

准备材料:黑鱼1条,大蒜、小米辣、香菜、红辣椒、酱油、陈醋、味精、盐。

做法:黑鱼去鳞、鳃、内脏洗净切块,大蒜、小米辣、香菜切碎,大蒜切碎,香菜切碎,用酱油、陈醋、味精、少许水和淀粉搅拌均匀,将鱼块腌制10分钟左右,炒锅烧热,放适量油,倒入鱼块,两面煎至金黄,淋入适量的清水,盖上锅盖焖煮,大火烧开,汤汁收浓稠,撒上香菜、辣椒,出锅。

准备材料:黑鱼一条,葱姜蒜、泡椒、花椒、油、生抽、黑胡椒、黑胡椒。

做法:将黑鱼去内脏、洗净,切段,放入碗中,加入姜片、葱段、花椒粉、生抽、白胡椒、黑胡椒、清水拌匀,腌制10分钟左右。烧热锅,倒油,烧热,放入腌好的鱼块,用筷子滑散,用锅铲铲底轻轻的压住鱼块,将鱼片中间压紧,煎至两面金黄,撒上葱花,出锅。