解锁美味的秘密：亲手制作家庭自制雪糕的绝妙做法

解锁美味的秘密:亲手制作家庭自制雪糕的绝妙做法

家庭自制雪糕的独特做法:

材料:绿豆100克,冰糖75克,白糖40克,精盐3克,绿茶粉20克,麦芽糖25克。

将绿豆洗净,浸2小时。

加白糖、绿茶粉、麦芽糖(即“橘皮”)适量,加水200毫升,用大火煮20分钟,沥出豆汁,用小火把绿豆煮熟。

用搅拌机把豆汁搅成糊糊,最后放10克麦芽糖拌匀。

将锅内水烧开,放入琼脂隔水蒸30分钟。将煮好的绿豆糊糊倒入绿豆糊糊里,冷却后即可使用。

材料:鲜牛奶50毫升,蛋清1个,白砂糖25克,细砂糖50克,富强粉50克,

将牛奶、蛋清、白砂糖混合,搅拌均匀。

用微波炉或高火加热30分钟,冷却后装入瓶子,放入冰箱冷冻层。

制作雪糕的白糖水可以在微波炉加热中融化。

将雪糕切成1厘米见方,2厘米见方的薄片,加入雪糕,按扁,放入微波炉,高火5分钟,出炉冷却即可使用。

材料:绿豆粉50克,清水200克,鸡蛋2个,牛奶150毫升,白糖50克,油30毫升,盐1/2茶匙,玉米淀粉30克

绿豆粉放入碗中,加入40克清水,搅拌成淀粉水。

鸡蛋液倒入,用筷子搅散,放入绿豆粉中,加入50克清水,搅拌成绿豆面糊。

锅中倒入油,油热后,放入鸡蛋液,鸡蛋液凝固后,用筷子划散。

翻面,煎成金黄色。

5、然后,把火调成小火,倒入绿豆面糊,摊开。

6、放入盘中,再撒上切好的白糖,即可。

夏天能吃出美味的食物,中医指出,绿豆是夏季最佳的消暑解热食品。绿豆性味甘寒,具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿之功效,非常适合热症后津液不足、口干烦渴、水肿、脚气、疮毒以及金石砒霜草木中毒者食用。